Come fare una zangola in legno

Come fare una zangola in legno

Burro è stato fatto fin dai tempi antichi agitando la crema addensa e si trasforma in burro. Burro può essere sbattuto in qualsiasi numero di modi, da agitando energicamente crema in vasetto (che è molto faticoso) per metterlo in un frullatore. Per molti secoli la zangola standard era un barile con una pagaia associata a un handle che è stato filato intorno o sollevato su e giù. Burro in legno grande bidoni come questo potrebbe girare fino a 5 o 10 litri di panna in burro in una sola volta. Una piccola versione della zangola tradizionale è facile da fare con un barilotto di legno di 1 litro.

Istruzioni

• Precise un ¼ di pollice da 5,5 pollici sezione dal centro di un'estremità del tassello utilizzando la sega.

• Collocare legno colla lungo i lati del taglio sezione e spremere la tavola di legno nell'apertura, assicurandosi che sia centrato e c'è intorno ad un pollice di 1/2 del tassello che si protende sopra l'estremità del bordo. Questa sarà la pagaia a sfornare il burro all'interno della canna.

Praticare un 1 pollice foro attraverso il centro del coperchio della canna e reinserire il perno di legno attraverso finché è intorno a 1/2 pollici dalla pagaia.

• Avvitare il vecchio battitore gestire all'estremità libera del tassello, in modo che il gambo della maniglia si siede ad angolo retto per il grano, con l'estremità di maniglia effettivo parallelo al tassello — questo renderà più facile il grano.

•Let la pagaia asciutta completamente, quindi lavare accuratamente l'intero apparato e pulire la canna pure.

• Riempire la canna 3/4 con crema, mettere il coperchio con la pagaia fissata all'interno. Chiudere il coperchio e girare la canna sul suo lato, appoggiandolo sul cavalletto barile.

• Ruotare la maniglia più velocemente possibile per sfornare la panna in burro. Questo può portare ovunque tra 15-30 minuti, a seconda della velocità di zangolatura e la consistenza della crema.

Consigli & Avvertenze

  • Piccolo barilotto di legno sono facile da trovare nel mestiere o anche negozi di liquori e sono relativamente poco costoso — la maggior parte delle piccole botti vengono con uno stand di Ready-Made.